【ズボラ飯Part1】
我が家では基本的に前日の晩御飯の残りは翌朝食べてしまう方式でおかずがまわっています。なので、昼ご飯は簡単にチャチャッと作れるもので済ませたいんですよね。いつも目分量で料理を作ってしまうので今回は備忘録的に作ったものを書いておきます。
【突撃我が家の昼ご飯Part1】
豆乳担々麺
準備するもの
- 中華麺 1人分
- 肉みそ 70g
- 豆乳 200cc
- お好みで【小松菜1束・ラー油・ゴマ(すりごまorいりごま)】
- 冷凍しておいた肉みそ(70gくらい)と水200ccを鍋に入れる
- 肉みそが解凍したら塩小さじ1杯と豆乳200ccを加える
(お好みで卵を割り入れてもOK) - 麺をゆでる(途中で小松菜をINしてもOK)
- 麺と3のスープを器に盛る
- (好みでゴマ・ラー油などかける)
麺は太麺の生麺が好き。野菜とかは朝・晩のごはんで摂取してるからチョットでいいと思うんですよね。ズボラな私は昼ご飯は大体準備からいただきますまでに10分くらいで済ませたいんですよね。(更に言うなら、洗い物もお椀ひとつと鍋くらいで済ませてしまいたい)
今回の料理に使った肉みそはまた次回にでも作り方を載せておこうと思います。普段は目分量で作ってしまうので計量してから記事に起こしていきたいと思います。